Receita de Bolo de Batata Doce com Whey

Fala sério, muito fácil e muito boa, você pode até dividir esse bolinho em 3 pedaços e comer conforme sua dieta, tem gente que pode comer ele todo em uma sentada, mas infelizmente eu não.
Vamos lá a receitinha.

INGREDIENTES:

Massa:

• 150 g de batata doce cozida
• 2 scoops de whey de chocolate (com sabor bom)
• 3 claras
• 5 cs de água
• essência de panetone e baunilha a gosto, ou use a essência que preferir
• adoçante a gosto
• 1cc de fermento em pó
• 1 cs de cacau 100% integral

Cobertura e recheio:

• 2cs de whey de chocolate
• 3 cs de molico desnatado
• 1 cs de cacau
• 4 cs de água
• adoçante a gosto
• essência de que quiser, umas gotinhas só.

Bate a massa no liquidificador, e acrescenta o fermento por último.
Misture toda a corbertura com uma colher mesmo e leve no micro por 40 segundos, ou se quiser mais firme deixe mais, mas eu prefiro mole. Uma parte jogue por cima da massa ainda crua, antes de levar ao forno e a maioria do creme reserve para jogar por cima.
Unte uma forminha com o PAM e asse em forno baixo por +/- 30 minutos, mas isso depende muito do forno.
Depois jogue a cobertura por cima.
Na massa pode colocar castanha do pará, amendoim (foi o que eu fiz), pistache, etc.

Essa cobertura da para fazer brigadeiro, jogar por cima de frutas, enfim, ela é muuuito boa.

Beijinhos e até.